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核桃巧克力手工饼干的做法

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黄油用量不能减少,这款饼干用黄油揉面的,不能加水和牛奶,否则口感会变硬没那么好吃了。

食材明细

主料
辅料

核桃巧克力手工饼干的做法步骤

  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:1
    1
    黄油80克室温软化,加入糖粉40克搅打均匀。我没有糖粉,用绵白糖代替了。因为要添加巧克力和可可粉,所以糖用量减少了。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:2
    2
    分两次加入半个鸡蛋液,每次加入打匀后再加第二次。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:3
    3
    筛入低粉120克和泡打粉1克。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:4
    4
    筛入巧克力粉约20克。粉类易起团,所以过筛使其蓬松易搅匀。然后与黄油一起揉搓成面团。揉好的面团忘拍照了。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:5
    5
    核桃取仁掰成小粒。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:6
    6
    我用的徳芙的黑巧克力切成小粒。如果你有烘焙用耐热巧克力更好。个人觉得饼干烤的时间不久温度不高,用这种也行的。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:7
    7
    将巧克力和核桃仁与面团揉匀。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:8
    8
    用保鲜膜包好,整理成长方形。我这是用了一半的面团。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:9
    9
    另一半面团我加入了黑芝麻粉和玫瑰花酱。因为此举纯属临时构想,所以不那么完美。这种不加可可粉因该更好看,现在揉好就看不到玫瑰了。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:10
    10
    同样用保鲜膜包好整理好形状放入冰箱冷冻45分钟至一小时。(注意是冷冻不是冷藏)
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:11
    11
    冰箱里拿出切成片,我有几片切碎了。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱预热后170度中层上下火烤20分钟。
  • 核桃巧克力手工饼干的做法步骤:13
    13
    很好吃啊!
来自 美食天下 兔妈妈厨娘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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