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椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法

1张图片

“做了一款椰蓉面包棒特别特别好吃，剩下了一半椰蓉馅，又做了一个椰蓉吐司，只是吐司比面包棒柔软一些，两款风格不同，一样的美味。”

食材明细

主料

面包粉 300g
砂糖 250g
鸡蛋液 25g
奶粉 20g
盐 3g
酵母粉 4g
黄油 30g
牛奶 160ml

辅料

椰蓉馅 适量
蛋液适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
称量好制作面包的所有食材。
2
做好的椰蓉馅放冰箱冷藏备用。
3
用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉。
4
简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。
5
加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。
6
直至面团出现筋膜。
7
用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。
8
取出面团排气。
9
然后擀成长方形的面片，面片的宽度和土司盒的长度一样。
10
涂满椰蓉馅。
11
卷成卷。
12
用刀切开。
13
将切开的面包坯合在一起，拧2-3下，放入土司盒。
14
进行第二次发酵。
15
8分满的时候取出，表面刷上一层鸡蛋液。
16
烤箱预热180度，中下层，上下火，170度烤15分钟后加盖锡纸，再烤15分钟。
17
烤好的吐司，脱模晾凉。
18
成品图。

小窍门

椰蓉馅的制作方法可参考菜谱’椰蓉面包棒‘

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使用的厨具：电烤箱

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