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【飞禽走兽篇】糟卤口条

李李小酒窝

【飞禽走兽篇】糟卤口条的做法

1张图片

“口条有丰富的蛋白质，滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。”

食材明细

主料

口条 2条

辅料

生姜适量
料酒 1勺
糟卤 250克

糟香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

糟卤口条的做法步骤

1
准备的材料。
2
口条放在沸水中焯出血水，刮去白厚膜洗净。
3
锅中放入洗净的口条，生姜加水没过口条。
4
大火烧开倒入料酒，转小火烧至30分钟左右。
5
煮好的口条捞出冷却切片。
6
口条装入碗中，倒入糟卤。
7
糟卤浸没口条，冷藏在冰箱中4小时以上。
8
冷藏好的口条装盘即可开吃。

小窍门

糟卤中已含有鲜咸香味，不需加盐和鸡精等调料。

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