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“上个月19号自己的阴历生日,并没有打算做蛋糕,中午吃完饭本打算去公园玩的,小妞那天也许是在早上起早了,中午睡了好久。我没事做,就想着用电饭煲做个蛋糕,冰箱里有淡奶油,想给自己做个裸蛋糕,因为第一次打奶油不敢做复杂的,这不圣诞节也到了,用草莓做了两个圣诞老人,再用红心火龙果和黄心猕猴桃一装饰,自我感觉还是那么个事。平生第一个生日蛋糕还是给自己做的,我是不是有点自私呀?和儿子说起这个,他说我们又没说你啥,是你自己想多了。平时我是不爱吃奶油蛋糕的,那天我竟然吃了两块蛋糕,还是吃过晚饭后吃的,还是自己做的蛋糕好吃。”
食材明细
草莓圣诞老人裸蛋糕的做法步骤
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鸡蛋打入打蛋盆中,打蛋盆要无水无油,用打蛋器低档打至粗泡,白糖全部放入;
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打蛋盆放入温水中,接着告诉打至蛋液膨胀,低落下的蛋液文理不会马上消失,就说明打好了;
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把蛋糕糊放入电饭煲内胆中,轻震出大气泡,把内胆放入电饭煲中;
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10
蛋糕横切成两片,草莓洗净,一部分切成两半,留两个切掉小头,准备做圣诞老人,红心火龙果去皮,一部分切丁,留少部分切半圆片,猕猴桃去皮切半圆片备用;
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11
冷藏的180克淡奶油加入20克白糖,用电动打蛋器打至有纹路即可;
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再放入另一片蛋糕片,摸好奶油,按自己喜欢好装饰好就可以享用了!
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小窍门
做裸蛋糕淡奶油打至有纹路即可,如果裱花就要多打一会儿。
使用的厨具:电饭煲