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五花肉焖土豆

五花肉焖土豆的做法

2张图片

“每次做好吃的菜的时候都是自己一个人在家吃。这一焖就是一大锅。连吃两顿都吃不完，这次我放的油稍微有点多。土豆几乎都是被油给炸熟的。一点都不会烂。很有外焦里嫩的感觉。”

食材明细

主料

五花肉 250g
红椒一个
洋葱半只
土豆 2个

辅料

盐 3g
生抽 5ml
姜 5片
白糖 2g
柠檬汁 3ml
豆瓣酱 1勺
沙茶酱 1勺

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉焖土豆的做法步骤

1
所有材料洗净切好。柠檬我已经切好两小块一起的。
2
坐锅烧热放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。
3
小火煸炒至金黄色。挤柠檬汁。
4
加入土豆块一起翻炒。
5
加入豆瓣酱，生抽上色。
6
加入沙茶酱一勺。然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。
7
最后加入洋葱，红椒一起翻炒片刻。
8
起锅时加盐调味即可。
9
成品。

小窍门

土豆要切小块一点，焖的时候才会比较快，我生抽和油放的有点多，焖的时候怕烧干最好可以少量的加一点水。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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