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香肠糯米饭的做法

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糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补虚补血、御寒滋补、健脾养胃等功效,最适合在冬天食用。香肠蒸糯米饭,配上香菇、莴笋、胡萝卜、头菜,既是营养的搭配也是口感的协调,糯米的清香,腊肠的筋道,香菇的Q滑,青豆的粉嫩,莴笋、胡萝卜、头菜的爽脆,尽在这一碗中,真是美极了!爽呆了!

食材明细

主料
辅料

香肠糯米饭的做法步骤

  • 香肠糯米饭的做法步骤:1
    1
    糯米淘洗干净后,浸泡一晚上。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:2
    2
    控干水分,放入适量十三香、蚝油、盐,拌匀,放入铺了屉布的电饭锅。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:3
    3
    蒸20分钟时均匀地喷些冷水,便于糯米熟透,再蒸约20分钟即可。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:4
    4
    将香菇、香肠、莴笋、头菜、胡萝卜切丁。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热,放入青豆、胡萝卜炒熟。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:6
    6
    放入香菇、香肠、头菜、莴笋,炒熟后,放入盐、鸡精调味拌匀。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:7
    7
    最后放入糯米饭炒匀即可。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:8
    8
    成品图欣赏。
  • 香肠糯米饭的做法步骤:9
    9
    成品图欣赏。

小窍门

1、糯米浸泡的时间应不少于6小时。
2、糯米饭蒸至一半时间时,在表面喷些冷水,糯米更易熟透。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   午餐   工作餐  

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