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腊肉焖饭

腊肉焖饭的做法

3张图片

“焖饭也算是懒人饭，饭菜一锅出，添加腊肉味道也更加香浓。”

食材明细

主料

香米 300克
胡萝卜 一根
腊肉 200克

辅料

土豆 2个
葱适量
蒜少许
水适量

其他口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

腊肉焖饭的做法步骤

1
腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟
2
准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片
3
炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂，
4
放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；我没有放盐调味，腊肉比较咸
5
大米淘洗干净，放入电饭锅中
6
炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可
7
用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK
8
香喷喷的腊肉焖饭，来一碗哦

小窍门

1、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗
2、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；盐择量添加，个人感觉味道足够

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电饭煲

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