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榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法

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对榴莲一直爱的不行,各种榴莲制品也是非常喜欢。这次自己制作了一款榴莲蛋糕,比起外面的榴莲添加剂安心的多。方式也很简单。

食材明细

主料
辅料

榴莲蛋糕的做法步骤

  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕一个,6寸。
  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:2
    2
    先将丁吉利粉放入牛奶软化。
  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:3
    3
    榴莲去核与牛奶一同放入搅拌机打成泥。
  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:4
    4
    淡奶油加入砂糖打发至能拉出竖角。
  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:5
    5
    淡奶油与果泥一起搅拌均匀。
  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:6
    6
    戚风蛋糕剪小放入模具(比模具小大约1cm左右)。
  • 榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法的做法步骤:7
    7
    倒入混合好的慕斯,在桌面上敲打几下震出气泡。冰箱冷藏5小时以上,脱模后可放巧克力等装饰。

小窍门

脱模可以先用热毛巾对模具周围捂一下或吹风机吹一下。榴莲浓度可以根据自己的喜好,我这里的量会比较浓。
来自 美食天下 LuRen_wu 的作品
使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   生日  

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