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土豆啤酒鸭的做法

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家常做菜总是这样,有什么材料就用什么材料,简简单单,做出家人爱吃的美味!土豆啤酒鸭,我负责吃土豆,老公负责吃鸭,分工合作,吃的快乐!

食材明细

主料
辅料
配料

土豆啤酒鸭的做法步骤

  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    将鸭子切成块,在水中冲洗十分钟。
  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水,将鸭子在里面烫两分钟,捞出冲掉表面的血沫。
  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    土豆去皮切块,大葱切块。
  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    锅底少放些油,将鸭肉煸炒,尽量让鸭肉的油煸炒出来。
  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    将出油的鸭肉推到一边,放干辣椒和八角,煸炒一下出香味,再和鸭肉翻炒均匀。
  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    加入土豆和大葱,小火翻炒三分钟。
  • 土豆啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    倒进一瓶啤酒,大火烧开,改小火焖半个小时即可。

小窍门

鸭子比较肥,容易出油,所以放油的时候少放些,多煸炒一会,这样不会油腻。
来自 美食天下 锦色琉璃 的作品
使用的厨具:炒锅
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