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红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

“我现在孕期突然想吃红烧肉就立马开动做了，刚好我家小男人也喜欢吃甜食，每次喂饭都累死了，今天这菜给他吃喂起饭来相当轻松，”

食材明细

主料

五花肉 适量
萝卜适量

辅料

冰糖适量
大蒜头 适量
姜适量
桂皮适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
准备好所有食材，因为临时要做所以肉不是五花肉，肉先焯水，萝卜削皮所以成品肥肉和萝卜是分不出来的😜
2
把肉放锅里炒至变色。
3
炒出的油放入冰糖炒至粘稠，出香味，
4
糖炒好后放入大料
5
放入之前炒好变色的肉，然后加点老抽，
6
加入适量水，放上先准备好的萝卜，这个时候可以放到高压锅焖十分钟，把肉焖烂，然后再转炒锅收汁。因为到时儿子吵着要抱所以图片我就忘记拍了😂
7
最后成品。萝卜和肉傻傻分不清楚，为了好拍照。特意拿了晚上要吃花菜提前焯水给配色😘😘

小窍门

炒肉和炒糖的时候一定要小火，要有耐心，

来自美食天下我丢了的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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