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漫步云端——椰奶冻的做法

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那天本来是要做椰丝小方的,可是熬了好久的椰奶糊还是达不到浓稠度,凝固不起来,索性装到袋子里,随便挤了花纹,点缀上葡萄干,还挺像那么回事,做为甜点或下午茶再合适不过了。朋友还给起了个特诗意的名字——漫步云端。

食材明细

主料
辅料

椰奶冻的做法步骤

  • 漫步云端——椰奶冻的做法步骤:1
    1
    将150ml椰汁、牛奶和白糖倒入锅里,中小火煮开,转小火。
  • 漫步云端——椰奶冻的做法步骤:2
    2
    另取一只碗把100ml椰汁和玉米淀粉搅匀,倒入煮开的奶液中。
  • 漫步云端——椰奶冻的做法步骤:3
    3
    不停搅动奶锅里面的液体,直至变得浓稠,勺子刮开奶糊,纹路不消失就行了。放凉后装入袋子,剪个小口,挤出花纹,点缀上葡萄干即可。

小窍门

侬侬片语:
煮奶糊时间比较长,一定要耐心,奶糊刚开始出现纹路的时候,要时不时地搅动,以免糊锅。
来自 美食天下 馋嘴侬侬 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   零食  

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