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培根沙拉面包

鑫淼淼食记

培根沙拉面包的做法

1张图片

“这一款调理面包，其实很简单，只是加了培根和沙拉酱，但是味道与自己以前做的相比，不知要好上多少倍。因为是调理面包，高粉改成了中粉，依然煊软受欢迎。”

食材明细

主料

中粉 200克
酵母粉 2克
白糖 25克
植物油 15克
鸡蛋 25克
盐 2克
水 105克

辅料

培根 3条
沙拉酱 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

培根沙拉面包的做法步骤

1
使用面包机和面，将全部材料放入面包桶，启动面团程序。
2
水可以不一次倒入，因为面粉的吸水量不同，会影响面团的稠稀。
3
面团发至2倍大小取出，分成6块小面团。收圆，松驰15分钟。
4
揉成椭圆形放到烤盘里了，每个上面划上一刀，放烤箱里进行二发。最好使用锋利的刀子。
5
涨发至2倍后取出，刷全蛋液。
6
培根3条，解冻后从中间切开成6块。
7
放到面包胚上，挤上沙拉酱。
8
烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟左右。

小窍门

1，使用锋利的刀子划面包，刀口会很漂亮。
2，烤箱温度和时间仅供参考。
3，如果手工和面，水不要一次性加入。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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