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蛋蒸豆腐

蛋蒸豆腐的做法

4张图片

“豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。”

食材明细

主料

豆腐 400克
鸡蛋一个

辅料

香葱 10克
盐 2克
香油 5克

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋蒸豆腐的做法步骤

1
备豆腐，鸡蛋，香葱
2
香葱切碎，豆腐切片，蛋打成蛋液
3
豆腐摆碗里
4
撒盐入味
5
淋上生抽
6
撒上香葱
7
淋上香油
8
放进蒸锅
9
蒸五分钟
10
水开后倒进蛋液
11
均匀地淋在豆腐上
12
再蒸五分钟，蛋熟了就行
13
好香的蛋蒸豆腐

小窍门

先将豆腐蒸五分钟再倒进蛋液，因蛋易熟。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：蒸锅

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