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肉末蛋羹

肉末蛋羹的做法

4张图片

“肉末蛋羹，味美，营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡蛋二个
猪肉 100克

辅料

香葱一棵
盐 1克
生抽 5克
香油 5克

葱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末蛋羹的做法步骤

1
备鸡蛋，猪肉，香葱
2
肉剁碎，香葱切末，
3
将肉末，香葱装碗里淋上生抽拌匀，蛋打成蛋液
4
淋上香油，放盐，清水拌匀
5
先放一半肉末拌匀
6
隔水蒸
7
蒸五分钟
8
待蛋定型后倒进另一半肉末
9
抹平
10
再蒸五分钟
11
即可，蛋羹不要蒸的太久，要嫩嫩的才好吃。

小窍门

蛋羹不要蒸的太久，要嫩嫩的才好吃。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：蒸锅

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