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那些甜的－草莓酱制作方法

那些甜的－草莓酱制作方法的做法

2张图片

“想吃些甜的，又遇见草莓上市，个大的不行，那就做草莓酱吧。制作方式简单的不行。”

食材明细

主料

草莓 500g
盐 5克

辅料

糖 60克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

草莓酱制作方法的做法步骤

1
冷水中放入5克盐，浸泡大约15分钟左右。
2
沥干后去蒂切片，备用。
3
倒入容器，放入白糖拌匀。放入冰箱冷藏静置出汁水胶质为止。（时间视草莓生熟情况及个头大小，一般2小时左右）
4
放入煮锅中小火煨成泥，期间不停搅拌。
5
待完全冷却后装入玻璃瓶。

小窍门

这里白糖静置时间需要注意，不能急，一定要出汁水软糯为止。

来自美食天下 LuRen_wu 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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