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糯米粉豆沙包

糯米粉豆沙包的做法

4张图片

“这是用糯米粉和澄面搭配包制的豆沙包。”

食材明细

主料

糯米粉 100克
澄面 30克
豆沙 50克

辅料

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糯米粉豆沙包的做法步骤

1
主料：糯米粉、澄面、红豆沙
2
把糯米粉和澄面混合好，用开水搅拌成面穗状，晾凉
3
红豆沙加白糖调味，团成球状备用。
4
把晾凉的面粉加玉米油和成面团。
5
取一小块面团，加抹茶粉揉成绿色面团
6
剩余的面团加番茄沙司，揉成浅粉色的面团
7
取一块粉色的面团按扁，放入豆沙馅。
8
将其包严，放入抹过油的盘中。
9
把绿色的面团按扁，压出一块圆片。
10
整理成绿叶子的样子。
11
将其放在粉色的面团上。
12
用刀压出叶子的纹络，然后用筷子在中间按一个圆孔
13
取一点点绿色的面团，捏一下放入
14
这就是做完的生坯样子。
15
锅烧开水，放入锅内，旺火蒸15分钟。出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、放入玉米油能使面团柔软一些。
2、不放澄面也可以，但是外表亮度稍差。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：蒸锅

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