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西红柿烧菜花

西红柿烧菜花的做法

4张图片

“这是一道简单的家常菜，菜花可以荤炒也可以素炒，比较经典的搭配就是和西兰花或者西红柿搭配烹制，色泽艳丽，非常的不错。我比较喜欢的是和西红柿搭配，味道清淡丰富，色彩也好。”

食材明细

主料

菜花 1个
西红柿 1个
猪肉 100克

辅料

油 1汤匙
盐 8克
白糖 2克
生抽 1茶匙
葱适量
水淀粉 适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿烧菜花的做法步骤

1
主辅料：菜花、西红柿、猪肉
2
把菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
3
把猪肉、葱姜切好。
4
西红柿切块。
5
锅烧开水，放入浸泡后洗净的菜花焯熟。
6
捞出过冷水，然后捞出沥干水分备用。
7
热油，炒香葱花，放入肉片。
8
炒匀后，烹入生抽。
9
放入菜花翻炒。
10
加盐、白糖调味。
11
放入西红柿，旺火翻炒均匀。
12
淋入水淀粉勾薄芡。
13
芡汁糊化，即可关火。
14
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

西红柿入锅后，不易加热过久。

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使用的厨具：炒锅

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