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猪肉炒四季豆

猪肉炒四季豆的做法

4张图片

“通过油炸将主料脱水，然后烹制、调味即成。”

食材明细

主料

四季豆 500克
猪肉 100克

辅料

油适量
盐 8克
味精 2克
生抽 1茶匙
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪肉炒四季豆的做法步骤

1
主辅料：四季豆、猪肉
2
把四季豆洗净切粒。
3
把猪肉切粒。
4
热油，放入四季豆。
5
炸制到四季豆表面脱水起皱。
6
将其捞出备用。
7
热油、炒香葱花。
8
放入肉末煸炒。
9
烹入生抽。
10
把肉末炒至断生，放入四季豆。
11
加盐、味精调味。
12
煸炒均匀、即可关火。
13
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

四季豆也可以分两次过油，但不要炸焦。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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