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胡萝卜蜜饯

胡萝卜蜜饯的做法

1张图片

“宝宝三岁特爱甜食……尤其喜欢各式蜜饯……外面卖的多添加了各式的添加剂的，那就自己做吧……”

食材明细

主料

胡萝卜 1000克

辅料

冰糖 300克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜蜜饯的做法步骤

1
胡萝卜两斤
2
去掉外皮
3
切成大约两个一元钱重叠的厚度……不能太厚，会很难干的哦……
4
厚度
5
切好全部放入不锈钢锅中
6
加入全部冰糖
7
盖盖开小火
8
等胡萝卜的汁煮出来
9
出汁后开大火期间翻几次把冰糖都漏到汁里
10
汤汁收浓起许多泡泡的时候再次开小火……用筷子不停的翻防止烧焦了
11
汤汁收干，表面开始起糖沙的时候关火……依然不停的翻……用筷子把粘在一起的都夹开
12
等胡萝卜外层糖沙渐渐干了……锅用手摸摸不是太烫就可以不管了
13
成品
14
可以吃了

小窍门

平时的炒锅是不行的……会把糖烧焦……需要一口不锈钢锅

来自美食天下有志小宝的作品

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