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豆瓣酱烧鲤鱼

豆瓣酱烧鲤鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量
咸豆瓣酱 适量

辅料

盐适量
植物油 适量
大蒜适量
芹菜适量
辣椒粉 适量
酱油适量
味精适量
面粉适量
姜汁适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤

1
备豆瓣酱适量
2
鲤鱼一条清理干净，切上刀口好入味，用盐，酱油，料酒，姜汁腌制一小时左右。
3
有厨房纸吸去水分，两面裹上面粉
4
油烧至八成热下入腌好的鱼
5
小心哦，不要被油伤着了
6
油炸
7
翻面
8
炸熟炸金黄
9
待用
10
切点芹菜和大蒜
11
倒出多余的油，下入豆瓣酱炒匀
12
炒香
13
放清水，下入刚炸好的鱼
14
者二分钟
15
将咸香味融入鱼里
16
放进芹菜，大蒜，撒上味精
17
好香的豆瓣酱煮鱼

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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