菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 开胃菜儿童下午茶果酱夏季食谱

天然果胶密封版李子酱

小宝娭毑de厨房

天然果胶密封版李子酱的做法

1张图片

“前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了😄”

食材明细

主料

李子 800克
白糖 300克
蜂蜜 100克
苹果 1个

辅料

柠檬汁 1勺
水 250ml

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

李子酱的做法步骤

1
准备原料
2
李子加小苏打清洗干净，切块
3
苹果去核切块入搅拌机，打碎
4
苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果
5
李子和苹果入锅
6
加入水，开火
7
大火煮开后转小火。
8
李子比橘子熬得快，来得比较粘稠
9
中间分次加入糖
10
加糖后出沫，可以窑掉
11
不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊
12
最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁
13
趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐
14
倒得尽量满一些
15
然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！

来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

所属分类：开胃菜儿童下午茶果酱夏季食谱

李子酱的更多做法

你可能还喜欢

开胃菜儿童下午茶