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卤蛋红烧肉

卤蛋红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪三层肉 两块
水煮蛋 三个
八角一个
香叶两片
蒜头一瓣

辅料

盐半小匙
味极鲜 三大勺
老抽半小匙
十三香 一大勺
叉烧酱 一大勺半
冰糖一小块

酱香口味
砂锅工艺
半小时耗时
简单难度

卤蛋红烧肉的做法步骤

1
把三层肉洗净，锅里烧开热水汆烫一下捞出
2
用刀子挂掉皮垢再冲洗干净
3
然后把三层肉切成块
4
平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角，蒜头，香叶和冰糖，炒至焦香上色倒入砂锅
5
加入三大勺味极鲜
6
半小匙盐
7
一大勺十三香
8
两勺半叉烧酱
9
然后加入热水，煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时，收汁即可

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使用的厨具：砂锅

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