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干煸辣子鸡

干煸辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

大蒜 1棵
花椒粒 适量
干辣椒 适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量
白黑胡椒粉 适量

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

干煸辣子鸡的做法步骤

1
鸡肉，我选择的是鸡大腿肉，并非小腿肉，切成丁。
2
加入作料，黑胡椒粉，白胡椒粉，鸡精，五香粉，料酒，少量盐(如果想提前腌制就少放盐以免出水，也可不腌制稍微揉入味搓)
3
全部放入后可以揉搓入味
4
直接放入锅中干煸，无虚放油，鸡肉本身的油脂足够多这样也减少摄入热量！煸炒过程中放入整颗蒜头，还有花椒粒，胡椒粒，以及干辣椒！直到变色位置最后方盐。

来自美食天下乱⑦㈧糟的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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