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香菇牛肉酱

夏家妈妈的美食

香菇牛肉酱的做法

1张图片

“融入了香菇和牛肉的香味，夏家妈妈的这道香菇牛肉酱简单好做，尤其下饭，爱吃辣的人的必备哦~”

食材明细

主料

香菇 3两
莲菜一截
红辣椒 半斤
牛肉馅 3两
芝麻 1小碟
花生 1小碗

辅料

黄豆酱 1小碗
酱油少量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇牛肉酱的做法步骤

1
原料：香菇，莲菜，红辣椒，芝麻，花生，牛肉馅
2
还需要重要材料黄豆酱
3
花生炒熟碾碎，芝麻炒熟大致碾一下（无需碾碎），其他食材直接切碎
4
将肉馅炒熟备用（加入少量酱油）
5
锅中倒油（油量稍大，小碗一碗左右），倒入辣椒，翻炒1分钟，
6
依次放入莲菜，香菇炒制5分钟
7
再放入炒熟的肉馅，再炒制2分钟
8
再放入黄豆酱（大概一小碗），炒制2分钟后
9
将炒好的香菇牛肉酱放凉后加入花生碎,芝麻碎装碗

小窍门

1. 不用加盐，黄豆酱盐够咸
2. 一定将酱放凉后加入花生碎和芝麻碎
3. 上述步骤中小碗请参照图中所示
4. 爱吃辣的可在加入花生碎和芝麻碎之前再加入辣椒面

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使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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