准备材料。

将各种菜擦成丝加盐腌制。

将莴笋切丝。

取一碗凉开水，将半个柠檬挤入凉开水中。

将加了柠檬的水分别倒入用盐腌好的各种丝中，泡10分钟。

三文鱼切片备用。

海蜇丝加蒜、醋、糖、盐、柠檬汁、亚麻籽油搅拌均匀，摆在下面，三文鱼平铺海蜇丝上，各种蔬菜丝攥干水分团成团摆在旁边。最后给三文鱼再挤一些柠檬汁。

碗中加入蒸鱼豉油、亚麻籽油、青芥辣、糖、柠檬汁做成碗汁。

碗汁和摆好的盘一起上桌，吃之前撒芝麻、花生碎、倒入碗汁搅拌均匀即可。