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灌制腊肠

馋嘴乐
灌制腊肠的做法

  4张图片

“自己制作的主要是干净卫生，正宗与否不重要。”

食材明细

主料
辅料

灌制腊肠的做法步骤

  • 灌制腊肠的做法步骤：1
    1
    主辅料：猪肉、肠衣
  • 灌制腊肠的做法步骤：2
    2
    把猪肉洗净切粒，剁碎。
  • 灌制腊肠的做法步骤：3
    3
    加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽，搅拌均匀。
  • 灌制腊肠的做法步骤：4
    4
    把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗
  • 灌制腊肠的做法步骤：5
    5
    放入猪肉灌制
  • 灌制腊肠的做法步骤：6
    6
    每隔一段用棉绳系紧
  • 灌制腊肠的做法步骤：7
    7
    放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成

小窍门

晾晒后可以蒸熟再放入冰箱保存。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 小菜   家常菜   老人   年夜饭   冬季食谱   午餐  

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