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芹菜炒土豆丝

芹菜炒土豆丝的做法

2张图片

“芹菜土豆丝是经典的家常菜，芹菜清香且口感脆，土豆丝同样清脆。这个菜菜式简洁，低热量，清淡可口，我爱人非常爱吃。”

食材明细

主料

土豆 1个
芹菜 2颗
廋肉 80克

辅料

大蒜 2瓣
红椒 1个
生抽适量
食盐适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜炒土豆丝的做法步骤

1
将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈；
2
凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用；
3
放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝；
4
倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒；
5
将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟；
6
倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可；

小窍门

可根据个人喜好，加入少量醋或香油

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使用的厨具：炒锅

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