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咖喱烤翅

咖喱烤翅的做法

1张图片

“制作简单，咖喱味道浓郁，开胃的一道菜”

食材明细

主料

鸡全翅 8个

辅料

咖喱粉 20克

配料

盐适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量
生粉适量
姜丝适量
蒜末适量

咖喱口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

咖喱烤翅的做法步骤

1
鸡全翅去杂质，洗净，沥干水分。
2
加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀，用手有力抓匀鸡翅，让鸡翅均匀沾上调料。
3
加入20克的咖喱粉，咖喱粉最好能先炒一下，这样更香。
4
把咖喱粉和鸡翅拌匀，一样用力抓匀一会，放入容器内，盖上保鲜膜入冰箱存放1天，中间翻2-3次，让鸡翅均匀裹上酱汁。
5
腌制好的鸡翅用竹签串好（竹签预先泡水湿润），码在烤架上。
6
烤箱预热，把烤架放入，在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液，200摄氏度烤20分钟。
7
取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁，用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。
8
入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。

小窍门

咖喱容易染色，抓匀鸡翅的时候要戴上一次性的手套，竹签要先泡水湿润，预防烤的时候着火哦

来自美食天下快乐星牛的作品

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