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白菜饺子

白菜饺子的做法

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食材明细

主料

辅料

盐 3勺
味精 1勺
十三香 2勺
姜末适量
老抽 2勺
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

白菜饺子的做法步骤

1
面粉中放盐
2
和成面团，醒一会在揉比较好揉
3
准备一点菠菜汁
4
和成绿色面团，两个面团用保鲜膜包起来，免得表皮吹干
5
猪夹心肉
6
把肉剁好
7
肉馅里放以上调料
8
搅拌上劲
9
大白菜半棵
10
剁碎，放适量食用油拌匀不易出水
11
白色、绿色面团搓成长条，绿色面团要比白色面团细
12
绿色面团赶扁
13
能包住白色面团就好，如果面团硬两个面团不粘，可以在绿色面团上抹点水
14
在把面条搓搓长
15
用刀切挤子，我这个面没揉好面一定要揉好
16
赶皮子
17
包的时候在拌入白菜，尝下盐味
18
取张皮子放入肉馅
19
两只手一起捏
20
捏成饺子形状
21
我把剩的面包成绿色和白色的
22
全部包好
23
三种色
24
煮饺子、把铲子反过来向前推饺子以免饺子粘锅
25
饺子浮起，饺子肚变大就基本熟了尝一下
26
粘着醋吃
27
成品
28
成品

来自美食天下林夭夭的作品

使用的厨具：煮锅

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