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快手凉菜——鲜蔬豆皮卷

果妈美食坊

快手凉菜——鲜蔬豆皮卷的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 适量
豆瓣酱 适量
生菜适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
甜甜椒 适量

酱香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜蔬豆皮卷的做法步骤

1
食材：豆腐皮、豆瓣酱、生菜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒（忘记拍生菜了）。
2
把黄瓜、胡萝卜和甜甜椒切丝备用。
3
平底锅抹层薄油，将鸡蛋煎成蛋饼。
4
锅中加水，水开把豆腐皮放入锅中煮1分钟。
5
煮好的豆腐皮沥干水分，一分为二。
6
在豆皮的一边抹上豆瓣酱。
7
然后依次放上生菜、煎蛋皮、小葱、黄瓜条、胡萝卜丝、甜甜椒丝，然后卷起。
8
取一截豆皮包住生菜叶，用牙签固定，做盘子中间的花。
9
卷好的豆皮切段摆盘即可。

来自美食天下果妈美食坊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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