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红枣酸奶糯米糕

红枣酸奶糯米糕的做法

1张图片

“这款红枣酸奶糯米糕纯属意外之作。原本准备做酸奶面包的，粉类倒入面包机才发现误把糯米粉当成了高筋面粉。于是将错就错，加了些红枣丁，成就了这个味道超出想象的点心。”

食材明细

主料

糯米粉 200克
低粉 50克
绵白糖 30克
盐 2克
酵母 2克
鸡蛋 25克
酸奶 50克
牛奶 85克
玉米油 20克

辅料

水 86克

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

红枣酸奶糯米糕的做法步骤

1
所有材料放入包面机中搅拌混合均匀。
2
将红枣去核切丁。
3
红枣丁倒入面包机中，和面团混合均匀。
4
取出红枣面团，稍加整形，整理成模具大小。
5
模具内里抹油，将红枣面团放入磨具中。大火烧开，转中火30分钟左右。
6
取出，切片即可食用。剩余的可放冰箱冷冻。糯米糕用刀切很粘，可以用棉线来切片。

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使用的厨具：蒸锅

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