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“馒头也能“开花”看着是不心情大好呢？是不手也跟着痒痒想试试呢？没问题，一下子还可以学到三种花式馒头的造型赚到了吧！哈哈～偷着乐吧！”
食材明细
花式馒头的做法步骤
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酵母用白面团中的温水化开（水上浮着是泡泡鱼么？^_^）
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搅拌成絮状，使所有面粉都沾上酵母水，没有粉状，这个时候可以挽起袖子进行揉面l
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南瓜泥如果不嫌麻烦可用料理机搅拌打碎，出来的南瓜泥比较细腻，做出来的南瓜南瓜馒头也光滑漂亮
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揉成光滑的南瓜面团盖上保鲜膜同样放入温暖处进行发酵
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发酵2—3倍大小，发酵好的白面团中间用手指戳一个洞不回缩基本就算发酵好了
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面团排气后，先用南瓜面团制作第一种花形，先取一个60克的南瓜小面团揉圆
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夹好后用刀在四方每个花瓣中间对半斜切，留出中间部分不要切断
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取一份40克的白面和20克的南瓜面团制作第二种花式馒头
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取出一份白面团擀成薄片用菊花形模具刻出小菊花状
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大菊花馒头中心部分抹少许水粘上白色小菊花，再粘上黄色花心，第二种漂亮的菊花馒头又做好了
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颜色可以自行搭配，这种就是叶子是尖尖的，也很漂亮吧
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第三种花形，白色面团和黄色面团各30克，将白色面团擀成薄片包上黄色面团
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包好收口朝下按扁擀圆先均匀的分割成八分，再在每份表面上划两刀，每一份用手向中间捏一下
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小的黄花色紫荆花粘合在大的白色紫荆花上面，沾上黄色花心
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颜色可以自行搭配转换，花色又是另外一种，花形一样的紫荆花
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发酵好后，锅中水烧开放上蒸笼大火蒸20分钟关火焖5分钟
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小窍门
1整造型的面团一定不能太软，面团要揉干一点做出的花型才好看
2面粉中所加的水要根据面粉的吸水性酌情添加，南瓜泥有水分大的和粉心南瓜都要根据自己情况添加
使用的厨具：蒸锅
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