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煎饼蔬菜卷的做法

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朋友给我带来老家东北的煎饼,用粗粮加工制成,口感筋道、韧性很足,是一种健康的食品。不过在南方来说,煎饼可是稀罕物,家里很少吃,我就按照春卷的做法,在里面加上香肠、胡萝卜、豆干、莴笋、杏鲍菇等,这样味道更好,营养也更全面。

食材明细

主料
辅料

煎饼蔬菜卷的做法步骤

  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:1
    1
    所需食材洗净准备好。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:2
    2
    东北煎饼,跟南方的春卷真是不一样。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:3
    3
    香肠、豆干、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切丝。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,依次放入香肠、胡萝卜等蔬菜炒好。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:5
    5
    炒好的蔬菜盛出。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:6
    6
    煎饼摊开,取适量蔬菜放在边上。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:7
    7
    卷起来。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:8
    8
    我就地取材,用汆水后的莴笋叶做装饰。
  • 煎饼蔬菜卷的做法步骤:9
    9
    装盘,东北煎饼一凉口感就很筋道,嚼劲很强呢。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   儿童   老人   晚餐   名菜  

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