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【飞禽走兽篇】秘制鸭掌

李李小酒窝

【飞禽走兽篇】秘制鸭掌的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭掌 250克

辅料

陈皮适量
蚝油一勺
生抽二勺
生姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

秘制鸭掌的做法步骤

1
准备的材料。
2
鸭掌在沸水中焯一下捞出。
3
鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。
4
锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。
5
开大火烧开转小火少1小时左右。
6
1小时后再大火收汁。
7
出锅摆盘。

小窍门

1.鸭掌要剪去趾甲。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。

来自美食天下李李小酒窝的作品

使用的厨具：炒锅

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