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水果蛋炒饭

水果蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

苹果 1/2
香蕉 1/3
圣女果 2个
小黄瓜 半根
剩饭 1碗

辅料

蛋 1个

配料

油适量
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

果味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

水果蛋炒饭的做法步骤

1
所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水（这样炒出的蛋块比较松嫩）。
2
锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。
3
热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒（剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团）。
4
下苹果和黄瓜丁。（硬的水果先放）
5
下圣女果、香蕉丁翻炒。（质感软的水果后放）
6
加生抽、鸡精调味即可。（水果蛋炒饭不加盐）

来自美食天下馋嘴deng 的作品

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