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“草莓季来到,满街都是卖草莓的,不用它来做点啥总觉得缺点啥,慕斯蛋糕以前都是看,美的不行,一直想做来试一下,今天这棵草终于拔了,没有慕斯圈用的是8寸蛋糕模,做出来我真的相当满意,只是手拙裱不出美丽的花朵,就用巧克力珠装饰了一下,看起来蛮清新的,粉粉嫩嫩的,吃起来的口感入口即化,好满意好满意呀。。。”
食材明细
草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤
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12
加入清水泡软了的2片鱼胶片,用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
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15
把13步倒入到打发成流动状态的淡奶油中,拌匀,慕斯液就做好了。
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21
再把草莓液加上鱼胶片化开,倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
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22
拿出蛋糕,用吹风机把边上吹一下,脱模,装饰即可。
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小窍门
模具用蛋糕模也一样的,倒扣用锡纸包住,没有慕斯圈的亲可以考虑。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱