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葡萄饼干

葡萄饼干的做法

1张图片

“家里没有烤箱，可是又很想尝试一下自己做饼干，想到还有空气炸锅可以用，就想试试看能不能做出来，没想到做出来的效果还不错，就是得掌握好时间，不然容易糊。”

食材明细

主料

辅料

全蛋液 30ml

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄饼干的做法步骤

1
原材料准备
2
黄油：130g
3
糖粉：100g
4
葡萄干：70g，我用了两种葡萄干，紫葡萄干和绿葡萄干。
5
黄油隔水稍微加热，软化，不用全部软化为液状，用打蛋器搅拌至顺滑，不用打发。
6
加入全蛋液30ml，也就是两勺，搅拌均匀。
7
加入葡萄干70g，搅拌均匀。
8
加入低粉230g，搅拌均匀。
9
用手把搅拌均匀的低粉揉成面团。
10
把面团整形成长方形，放入冰箱冷冻半小时至一小时。
11
冷冻结束，切大概5毫米厚的薄片，放入事先预热好的空气炸锅，温度160度，时间10-12分钟，之后翻面5-7分钟，注意查看，时间太长葡萄干容易变糊，发苦。
12
时间到
13
最后的成品

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