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乌鸡煲

乌鸡煲的做法

3张图片

“乌鸡+红枣煲汤，有补血、养颜、明目的作用。味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家老小饮用，尤其是身体虚弱的人更宜饮用。也可以用电压力锅的煲汤功能煲制，时间更快一些。”

食材明细

主料

乌鸡半只
红枣 10粒

辅料

盐 5克
姜适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

乌鸡煲的做法步骤

1
主辅料：乌鸡、红枣
2
把乌鸡收拾干净，去掉头爪。洗净备用。
3
选择瓦罐煨汤煲。
4
瓦罐汤煲里加入冷水，放入备用的乌鸡、姜丝。
5
烧开后撇净浮沫。
6
然后撇净多余的油脂。
7
盖盖煲制2小时。
8
放入洗净的红枣。再盖盖煲制30分钟，然后加盐调味即可上桌食用。

小窍门

1、红枣不宜过多，保证汤汁没有甜味就可以。
2、如果以吃肉为主，可以缩短煲制的时间。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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