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苹果可丽饼

苹果可丽饼的做法

7张图片

“过年的时候一家人难得聚在一起，吃腻了中餐，可以在下午茶时间来个酸甜可口的可丽饼，聊聊天，渡过一个开心的欢乐时光。”

食材明细

主料

低粉 70克
牛奶 160克
苹果 1个
黄油 35克
蛋 2个

辅料

白糖 1匙
红糖粉 2匙
盐 1克
苹果醋 2匙

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

苹果可丽饼的做法步骤

1
备材料
2
苹果去芯切片后用份量外的盐水泡过
3
用5克的黄油放烧热的锅内
4
牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
5
下晾去盐水的苹果片小火煎
6
下红糖粉与苹果醋
7
把苹果片煮至软，水收9成干，待用
8
牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
9
筛进低粉
10
下溶化的30克黄油
11
拌均匀
12
热一不粘锅，抹点黄油
13
倒下适量粉浆，小火煎至凝固
14
翻过来煎一下
15
取出饼皮，放进煮软的苹果片
16
饼皮包着苹果片，即为可丽饼

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：不粘锅

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