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奶酥曲奇

奶酥曲奇的做法

1张图片

“这几天一直在做曲奇，准备过年走亲访友的小礼物！做了这么多款的曲奇，最让我难忘的就是今天这款曲奇，配方简单，但是味道真的与众不同，酥酥的，脆脆的，浓浓奶香！不夸张的说，我觉得和香港有名的必须排队的小熊曲奇有得一比！”

食材明细

主料

辅料

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶酥曲奇的做法步骤

1
低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2
将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌，然后用打蛋器将黄油打发至膨松状，我是放在温水的盆里打的
3
将蛋黄1枚分次加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
4
将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
5
混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中，用刮刀将面粉和黄油搅拌充分
6
将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
7
将面糊裱花袋用力挤出花样曲奇在油纸上
8
烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右，表面上色即可关火
9
彻底冷却后，酥脆的曲奇完成

小窍门

这个季节在没有暖气的南方屋子里挤曲奇是需要勇气的！不过这个方子真心值得！具体花嘴自己选择！中号的比较好

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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