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菜谱
碧绿蒜香意大利面
猫骨刺骨16
1张图片
“
一直偏爱蒜香味的食物,之前在香港吃过一个意大利面很好吃,属于蒜香口味的,不过它的蒜头是炸过的,非常香,今天自己想了一个蒜香意大利面,出来味道还不错喲!
”
食材明细
主料
猪肉
适量
蒜头
一个
辣椒
一个
意大利面
300g
洋葱
半个
香芹
适量
海虾干
适量
辅料
料酒
适量(腌猪肉)
生粉
适量
糖
适量
盐
适量
罗勒香料
适量
黑胡椒粉
适量
麻油
适量(腌猪肉)
蒜香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
碧绿蒜香意大利面的做法步骤
1
这个牌子意粉超大包,吃了n次才吃完,口感也不错,就是要煮久一点。
2
猪肉切小块,用麻油、料酒、盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉、生粉腌制大概两小时
3
海虾干提早洗净泡水。特别喜欢这个海虾干,很好吃,很鲜,泡过的水用来煮其他东西都很好吃
4
香芹切小块备用,看个人喜欢,如果比较喜欢香芹的可以下多一点。其实也可以加香菜,只是我没买,就没放哦
5
蒜头切小块备用。如果特别喜欢蒜头的朋友,可以多放点哦
6
洋葱切小块备用。听过有很多方法切洋葱不掉眼泪,试过都不行,现在就只是用温水泡一会,再带眼镜切,切得久还是会掉眼泪,不知道大家有没有什么好方法呢
7
把香芹、洋葱、蒜头、辣椒放紧豆浆机里,加大概小半碗水,把所有材料打成酱
8
这个就是我们的碧绿蒜香酱了,不要放太多水,因为洋葱和香芹都会出水的,放太多,之后的酱就不够稠了
9
意大利面按照包装的时间去煮,一般来说,我会比包装表示的时间再煮多两三分钟
10
等锅热了之后,黄油下锅融化后,把碧绿蒜香酱倒进锅里煮,稍后把海虾干倒进锅里一起煮,煮大概十分钟可以放盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉,再用水混合生粉,倒进酱里使它可以稠一点,煮了十分钟左右倒入之前煮好的意大利面拌匀,这时再下腌制的猪肉,连腌制的汁一起倒进去,拌匀即可关火,上碟!
来自 美食天下
猫骨刺骨16
的作品
使用的厨具:煮锅
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