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农家煎豆腐

农家煎豆腐的做法

1张图片

“简单的食材，味道却非常好~”

食材明细

主料

豆腐 270克
干香菇 5朵

辅料

辣椒 1只
蒜 2瓣
姜 2片
葱 3根
酱油 2汤匙
鸡汤半碗
盐适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

农家煎豆腐的做法步骤

1
备好材料；豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，用一半~
2
香菇泡发洗净；
3
切细条；
4
豆腐切小片；
5
葱姜蒜辣椒切末；
6
锅中加油烧热，放入豆腐煎透；
7
盛出待用；
8
锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
9
加入香菇炒一分钟；
10
再加入煎好的豆腐，加盐和酱油炒匀；
11
倒入鸡汤中小火焖煮5分钟；
12
收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀；
13
装盘后再撒点葱花。

小窍门

用老豆腐，煎着不易烂。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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