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“小熊维尼不只是小朋友喜欢,我这个大朋友也喜欢。儿子小时候,我还陪着他一起画维尼熊,看维尼的动画片和画报。所以小熊维尼是所有拥有童心和童趣的人都喜欢的卡通造型。现如今,连烘焙模具上也有了萌萌的小熊维尼,即使是很简单的蛋糕,也因为维尼而变得异常可爱起来。”
食材明细
小熊维尼海绵蛋糕的做法步骤
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1
全部材料准备好,鸡蛋入打蛋盆中,玉米油和牛奶同入一碗中
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3
用中低速将蛋液打得发白,体积变大,提起打蛋头,蛋液滴落后十秒钟都不消失
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8
将蛋糕糊倒入模具中,震几下,震出蛋糕糊中的大气泡
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9
将模具送入预热好的烤箱中上层,150度上下火,35分钟左右,表面颜色过深后可加盖一层锡纸
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小窍门
蛋糕粉再细腻也要过下筛,这样做是为了让面粉间充满空气,做出来的蛋糕才会松软有弹性;海绵蛋糕容易消泡,而糖起到增加粘性的作用,所以尽量不要太少;翻拌面粉时,动作要轻而快;烤制的时间和温度视自家烤箱来调整,因为机械烤箱温差较大;此方适用4-6寸不沾烤模。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱