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香梨银耳羹

香梨银耳羹的做法

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“过年了，一不小心买了好多库尔勒香梨，小小的梨子又脆又甜，一次可以吃好几个～想了想怎么能够多吃一些，突然想起尝试一下用香梨做银耳羹，为了和老爸争抢厨房，这次使用高压锅来做。”

食材明细

主料

香梨 5个
大枣 3颗
冰糖 5颗
银耳一碗

辅料

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香梨银耳羹的做法步骤

1
用料合集：干银耳1碗、库尔勒香梨5个、大枣3颗、玫瑰花5颗、冰糖4粒、花茶2朵、金银花3g。
2
银耳加水泡软。
3
香梨洗净去皮，切滚刀块。银耳泡好后去根切小块，除冰糖外所有辅料清洗一下。
4
高压锅内倒适量水，倒入银耳、香梨、冰糖、大枣。大火，上汽后转中火，煮25分钟。
5
煮好后关火，等气放净了开盖，倒入金银花、玫瑰、花茶，大火煮开。
6
10分钟后关火，盛出。
7
来一碗银耳羹，润肺止咳，清甜可口，即是佐餐佳品又是闲暇时光里的美味。
8
来张午饭合照。银耳羹搭配彩虹米糕，清淡的饮食正好中和过年的油腻。

小窍门

1、使用高压锅可以少放些水，压出的银耳羹汤汁浓稠，胶质丰富，味道很好。
2、库尔勒香梨很甜，冰糖用量要少。
3、大枣不用切块，否则高压锅一压就碎了。

来自美食天下小米妈533 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：羹类

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