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孜然大虾

孜然大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 500g

辅料

孜然粉 1勺
盐 1小勺
辣椒粉 1勺

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

孜然大虾的做法步骤

1
鲜虾洗净减须
2
锅中放油，多一些
3
倒入大虾，翻均匀
4
大火炸制，刚开始锅里会有很多气泡
5
慢慢虾开始变色
6
到这个时候可以转小火了
7
等锅中没有水分，开始有些微的烟，而且能闻到很香的味道，就炸好了
8
盛出，加少许盐
9
适量的辣椒粉
10
多一点的孜然粉
11
搅拌均匀，出盘

小窍门

虾一定要炸透才能外酥里嫩，而且即使放上一天依然酥香

来自美食天下 xueqiu06211 的作品

使用的厨具：炒锅

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