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酸奶木糠杯

酸奶木糠杯的做法

2张图片

“又见木糠杯，这次换成了低脂的酸奶，用毛豆、蓝莓分别挑出2种口味的奶油层，没有了油腻，口感更清爽。”

食材明细

主料

原味酸奶 330克
熟毛豆 130克
蓝莓 90克

辅料

酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸奶木糠杯的做法步骤

1
熟毛豆、酸奶180克、细砂糖25克装入搅拌杯中；蓝莓、酸奶150克、细砂糖20克装入搅拌杯中
2
分别用搅拌棒搅打至细腻，毛豆和蓝莓基本都打碎
3
淡奶油加糖10克，打至有明显的纹路
4
淡奶油分2份装入2个搅拌杯中，搅匀
5
消化饼干用料理机打成细末，装入木糠杯的底部，并用勺子压实
6
拌匀的酸奶糊装入裱花袋中
7
在杯中挤入一层酸奶糊，再撒上一层饼干屑
8
如此反复2次，直至装满杯子，杯子表面筛上一层饼干屑，放入冰箱冷藏一个小时左右；取出后装饰上毛豆或小饼干即可

小窍门

一个酸奶木糠杯中有2种口味，冷藏以后的效果不次于纯淡奶油的，但是热量更低。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：打蛋器

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