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一扫而光的鱼香肉丝

绣花的帽帽

一扫而光的鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
青椒适量
胡萝卜 适量
冬笋适量

辅料

淀粉适量
酒盐酱醋糖料酒 适量
水淀粉 适量
面酱(辣酱) 适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
肉丝切好，放入一点盐，酒，油，生粉拌均
2
冬笋胡萝卜切丝
3
青椒切丝
4
调些水淀粉
5
一小勺料酒，两勺酱油，一勺糖，两勺陈醋，一点儿面酱调成汁。
6
先将肉炒至变色盛出。
7
锅中下少许油，待油热下入姜蒜末，下入一点面酱炒匀。
8
下入肉丝及其他所有配料煸炒，加入酱汁和水淀粉，少许水烧熟，收汁。
9
成品，冬笋有点儿放多了。可以少放点用少许木耳代替。
10
扫光～

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使用的厨具：炒锅

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