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年夜饭--红红火火辣子鸡

年夜饭--红红火火辣子鸡的做法

4张图片

“辣子鸡好吃，是我家喜欢的一道菜，年夜饭有它添色不少。。。”

食材明细

主料

仔鸡半只
干红辣椒 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
花椒适量
花生油 适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
仔鸡剁成块。
2
加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。
3
锅里放入花生油，放入鸡块炸。
4
炸到金黄色捞出。
5
把干辣椒剪断备用。
6
把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸炒。
7
炒香后，加入炸好的鸡块煸炒。
8
美味的辣子鸡。。。

小窍门

喜欢吃鸡块干一些的可以炸的时间长一些，不喜欢太辣的可以用海椒代替朝天椒。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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