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洋葱猪肉馅饼

洋葱猪肉馅饼的做法

1张图片

“20160212，团子这两天就要出生了，小猪这两天想吃馅饼，这可难坏了我这个四川人，第一次做馅饼，硬着头皮上吧，结果做出来味道还真是不错.”

食材明细

主料

猪肉 100g
洋葱半个

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
香油适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

洋葱猪肉馅饼的做法步骤

1
干面粉加水，揉成面团待用.
2
洋葱切成颗粒，和猪肉馅一起待用.
3
老姜切成粒，加入馅料中
4
加入少许料酒，生抽，盐，香油，胡椒粉，花椒粉，搅拌成馅泥.
5
将待用的面团分成小块，用擀面杖擀成面皮
6
将馅料放入面皮中，料很足吧.
7
将面皮四周向上合拢封口，压平.
8
平底锅里倒入少量油，将成型的馅饼放入锅里煎.
9
煎得两面金黄，由于这次馅料比较多，所以煎的时间比较长。最后还倒入少许水闷了一小会儿
10
起锅，金灿灿的猪肉馅饼起锅咯

小窍门

1.面我是醒了30分钟的，好像也可以不醒
2.擀面皮的时候尽量薄一点，否则煎出来面皮会显厚。特别是封口处一定要注意弄薄一些

来自美食天下 dbird 的作品

使用的厨具：平底锅

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