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笋丝素炒面

笋丝素炒面的做法

3张图片

食材明细

主料

青笋半个
胡罗卜 半个
酸笋适量
葱适量
蒜适量

辅料

盐少许
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

笋丝素炒面的做法步骤

1
青笋、胡罗卜、葱切丝，蒜切片，酸笋切丝先炒过
2
自家压的面条，煮锅水开后下入，浮起就捞出，倒入适量花生油，挑动晾凉，炒前入微波炉大火转5分钟
3
热锅凉油，爆香蒜片
4
蒜片微黄后，加入葱丝爆香
5
再加入胡罗卜丝炒软
6
再加入酸笋丝炒香
7
加入热过的面条，翻炒均匀
8
最后放入青笋丝，出锅前加少许盐调味

小窍门

我用的酸笋丝是先炒过的，也可以使用没有炒过的酸笋丝

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：主食家常菜

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